Nutrir — Receitas simples para corpo e alma

Nutrir: Receitas simples para corpo e alma é o livro de cozinha de Gisele Bündchen, lançado em português em 15 de abril de 2024 pela BestSeller. São 100 receitas pensadas para o cotidiano — smoothies, pães, saladas, sopas, proteínas, molhos e doces — com a tese de que bem-estar começa no prato, sem transformar a cozinha em regime de palco.

A diferença em relação a Aprendizados é de gênero e de uso. Lá, a autora reconta a vida. Aqui, ela transfere para o fogão o que já dizia sobre corpo, disciplina e natureza. Gisele afirma que a saúde é a maior riqueza e que, em casa, privilegia proteínas magras e vegetais, com folga para pizza com as crianças. O livro também inclui caminhos sem glúten, com ingredientes como farinha de amêndoas, óleo de abacate e tâmaras.

O que tem dentro

A organização pública cobre o dia inteiro. Há frutas para o cotidiano (smoothie de mamão, tigela de açaí, sorvete de banana), café da manhã e pães (pão de queijo, fritada vegetariana, leites vegetais), saladas, sopas, hortaliças, proteínas, condimentos e doces. Entre os pratos citados na apresentação estão sopa estilo ramen com legumes, espaguete de abobrinha com frango ao pesto, bife com chimichurri, salmão crocante e torta de banana.

Além das receitas, o volume traz dicas de hábito, planejamento de refeições e redução de desperdício. O público implícito não é o chef de restaurante: é quem quer montar uma rotina alimentar mais estável, inclusive com filhos. No recorte de culinária, o livro compete com guias de comida caseira, não com tratados de gastronomia.

• Capa dura em português, 256 páginas.
• Editora BestSeller, 1ª edição, abril de 2024.
• Tradução de Lívia de Almeida; fotos de Eva Kolenko.
• Existe também edição Kindle.

Como o livro se liga à autoridade

Gisele já falava de alimentação, ioga e meditação em entrevistas e no primeiro livro. Nutrir materializa isso em formato utilizável: lista de compras, prato, foto. Quem a busca por autocuidado e maternidade encontra aqui um objeto concreto, distinto da autobiografia e distinto das campanhas de moda.

O limite é honesto. Não é um tratado de nutrição clínica nem um cardápio prescrito por médico. É o recorte da autora sobre o que cozinha e o que recomenda como rotina flexível. Preços de ingredientes mudam; o valor do livro está na seleção de receitas e na voz que as acompanha.

Vale a pena se

Faz sentido para quem já leu Aprendizados e quer a continuação prática; para quem acompanha Gisele por bem-estar, não por desfile; e para quem precisa de um livro de receitas com cara de casa, não de restaurante. Se a busca for só biografia da supermodelo, o volume anterior continua sendo a porta de entrada.

Qual formato escolher? A capa dura brasileira é a edição de referência em português. O Kindle serve a quem quer consultar receitas no celular.

É um livro só de comida saudável? O eixo é nutritivo e flexível. Há espaço para pizza, pão de queijo e doce, dentro da rotina que a autora descreve.