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Ana Maria Braga Maffeis está no ar nas manhãs da TV Globo desde 18 de outubro de 1999, quando estreou o Mais Você — atração que mistura receitas, dicas práticas e conversa ao vivo e que, em 2026, completou 27 anos com ela no comando. Antes de se tornar uma das apresentadoras mais longevas da televisão brasileira, foi jornalista, diretora de revistas femininas e bióloga formada pela UNESP. É desse repertório que nasce a apresentadora que o público acompanha hoje: cozinha e atualidades na mesma mesa, e uma estante de livros escritos para resolver o dia a dia.
De São Joaquim da Barra à televisão: a formação de Ana Maria Braga
Ana Maria nasceu em 1º de abril de 1949, em São Joaquim da Barra, no interior de São Paulo, filha de um italiano natural de Bérgamo e de uma brasileira. Passou a infância e a adolescência em internatos do interior paulista e começou a trabalhar cedo para bancar os próprios estudos. Formou-se em Ciências Biológicas pela Universidade Estadual Paulista (UNESP), em São José do Rio Preto, e concluiu especialização em Zoologia — mas o diploma não a levou ao laboratório: na capital, precisava de um emprego para pagar os estudos e conseguiu uma vaga na extinta TV Tupi, onde apresentou telejornais, shows e um programa feminino ao vivo.
A experiência abriu caminho para a carreira que se firmaria nas décadas seguintes. Com o fim da Tupi, Ana Maria cursou jornalismo e trabalhou como assessora de imprensa e diretora comercial de revistas femininas da Editora Abril. Passou também pelo SBT, na produção e assistência de direção de programas, onde ficou até 1983. O retorno à TV veio em 1992, na Record: à frente do Note e Anote, programa que dirigiu, produziu e apresentou por sete anos, virou nome conhecido do grande público — período que rendeu prêmios e um registro no Guinness Book pela permanência da atração no ar.
Desde então, a trajetória dela se organiza em alguns marcos:
- anos 1970 — estreia na TV Tupi, depois de se formar bióloga pela UNESP;
- anos 1980 — passa pela Editora Abril e pelo SBT, longe das câmeras;
- 1992 a 1999 — dirige, produz e apresenta o Note e Anote, na Rede Record;
- desde 1999 — apresenta o Mais Você, na TV Globo;
- 2025 — assume a apresentação do reality Chef de Alto Nível, também na Globo.
Mais Você: 27 anos de receitas, dicas e conversas
O Mais Você estreou em 18 de outubro de 1999 e levou para as manhãs da Globo um formato que reúne culinária, ideias para a casa, apresentações musicais e entrevistas — jornalismo e entretenimento na mesma atração. A marca registrada veio já nos primeiros anos: a mensagem do dia, texto escolhido pela apresentadora para começar a manhã dos telespectadores. A abertura, com a batucada que anuncia "Acorda, menina!", virou trilha sonora da rotina de muita gente.
Durante quase todo esse período, o programa teve um companheiro fixo: o papagaio Louro José, fantoche comandado pelo ator Tom Veiga, que acompanhou Ana Maria desde os tempos do Note e Anote até a morte do manipulador, em novembro de 2020. Em 2022 surgiu o Louro Mané, apresentado ao público como filho do antigo parceiro. O cenário ganhou cozinha completa, e as receitas exibidas no ar passaram a ser publicadas no site oficial do programa, com ingredientes e passo a passo.
Aos 77 anos, completados em abril de 2026, Ana Maria diz que não pensa em desacelerar. "A vida já me deu alguns recados bem claros e aprendi a escutar. Então, enquanto a vida disser 'vem', vou", afirmou ao gshow em outubro de 2026. No mesmo ano, o Mais Você ganhou o quadro Seleção de Alto Nível, que apresenta ao público os participantes do reality gastronômico da emissora antes de eles entrarem na disputa.
Chef de Alto Nível: o reality que ocupa a agenda de Ana Maria Braga
Desde 2025, ela também apresenta o Chef de Alto Nível, reality de gastronomia da TV Globo. No formato, cozinheiros de três perfis — amadores, criadores de conteúdo da internet e profissionais — disputam provas sob a mentoria de chefs experientes: Alex Atala, Renata Vanzetto e Jefferson Rueda. As etapas acontecem nas cozinhas do porão, do meio e do topo, e a temporada elege o melhor cozinheiro entre os que chegam à reta final.
A segunda temporada estreia em 13 de outubro de 2026, às terças-feiras, com 24 participantes e premiação total de R$ 700 mil — R$ 500 mil para o vencedor, mais R$ 200 mil de ajuda de custo. Ana Maria ganhou mais espaço na nova edição: passa pelas cozinhas durante as provas e experimenta os pratos apresentados, sem interferir nas notas dos mentores. "Provamos muitos por dia, mas eu sempre tenho uma reação. Se estiver muito ruim, eu falo", brincou no lançamento da temporada. O universo do programa se estende ainda a formatos digitais derivados, como o Desafio de Alto Nível e o Papo de Alto Nível, comandados pelo ator Douglas Silva.
Livros, música e projetos
Fora da TV, Ana Maria assina livros que traduzem o que faz na tela. Em Chef em Casa (2011), organizou 90 receitas que se desdobram em milhares de combinações de menu, com passo a passo ilustrado. Dicas de Quase Tudo (2011) reúne truques de casa, cozinha, trânsito e internet para economizar tempo e dinheiro. Já O Segredo por Ana Maria Braga (2007) apresenta, em livro e CD narrado por ela, a Lei da Atração — princípio que ela conta ter aplicado na própria vida. A lista de publicações inclui ainda Mais Você 10 Anos (2009), Mais Você: Viagens e Receitas Internacionais (2011) e o romance À Espera dos Filhos da Luz (2010).
A música também aparece na trajetória: ela gravou o álbum Ana Maria Braga Sou Eu, em 2003, e o single "O Amor É Braga", lançado em 2025 para uma campanha publicitária.
Onde acompanhar Ana Maria Braga
O site oficial, anamariabraga.globo.com, reúne as receitas testadas no programa e dicas para facilitar a rotina. Nas redes, a apresentadora mantém o perfil @anamariabragaoficial no Instagram, a página Ana Maria Braga no Facebook, o canal do site no YouTube — com receitas e dicas em vídeo — e a conta @ANAMARIABRAGA no X. Por esses canais passa o dia a dia do Mais Você e as novidades do Chef de Alto Nível, que ela segue apresentando aos 77 anos.
